PRODUZIONE

Salampatata del Canavese

replica watches Prodotto caratteristico del Canavese, affonda le sue radici nella carestia dovuta alla guerra e alla necessità di utilizzare tutto, ma proprio tutto, dei ritagli che restavano dalla lavorazione del maiale nella produzione familiare. All'esigua quantità di carne che rimaneva, per dare un volume che permettesse di farne dei salami, si pensò di aggiungere qualcosa che nelle case contadine non mancava: le patate. Era nata un'eccellenza tutta canavesana che ancora oggi accompagna le nostre tavole.

Venduto in file da 5 salami. Peso: 1kg ca; al dettaglio anche singolarmente. Peso 200g ca.